roti boy made in me

Boy....roti Boy.. smua yang pernah makan pasti ketagihan, buktinya ketika suami tugas luar kota n pulangnya cum bawa oleh-oleh roti boY, aq bagiin ke temen-temen, n smua pada suka.... gak mau cuma beli doank..aq cari dech resepnya dari berbagai sumber...... check it out!!!

Bahan Roti : 500 gr tepung terigu protein tinggi 23 gr susu bubuk 1 bks ragi instant(fermipan) 50 gr gula pasir 2 butir telur 220 ml air (hanget) 75 gr salted butter 1 sendok teh garam Bahan Isi : 160 gr mentega asin dipotong @10 gr, simpan donk di freezer Bahan Topping : 75 gr mentega tawar 100 gr gula tepung 1 sdm coklat bubuk 1 sdm kopi instant 1 butir telur 75 gr tepung terigu protein rendah 20 gr susu bubuk 1 sdt coklat pasta 1/4 sdt essens coffeenoir Cara Membuat : 1. Roti, uleni terigu, susu bubuk, ragi instant, gula pasir,telur, dan air sedikit2 sampe kalis (kalo aku masukin semua dalam mixer KA-ku n pake speed 1 sampe kalis) 2. Masukkan mentega asin ( salted butter ) n garam, uleni lagi sampe elastis (kalo dibentangkan gak putus ). Diamkan 30 menit. 3. Topping, kocok mentega tawar, gula, tepung dan coklat bubuk 15 detik tambahkan telur n kocok lagi sampe rata. 4. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak n diaduk rata. Tambahkan coklat pasta. Aduk rata. Masukkan ke dalam plastic segitiga. Sisihkan. 5. Kempiskan adonan, timbang @ 60 gr. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Kempiskan adonan. Isi dengan mentega asin. Bulatkan. Diamkan 45 menit. 6. Semprotkan topping ke atas roti. Oven 13 menit, suhu 190 derajat celcius.